A viasztalanítás napraforgóolaj előállítása esetén az olaj viasztartalmának csökkentésére szolgáló technológia, amellyel eltávolításra kerülnek a hosszúláncú zsírsavak az olajból. A napraforgó préselése során ezek az anyagok a viaszos héjból bekerülnek az olajba, és eltávolításuk nélkül az olaj rövid idő elteltével zavarossá válhat, illetve a viasz kiválhat belőle és a tároló aljára ülepedhet.
Viasztalanítás során az olaj 10-12 °C-ra kerül lehűtésre, jellemzően 12-24 órán keresztül. Alacsony hőmérsékleten a viasz kicsapódik az olajból, ami ezt követően szűrővel kerül leválasztásra. Az így kezelt olaj még 0 °C hőmérséklet esetén is fényesen csillogó, még 24 óra után is tiszta marad.
A viasztalanítás lépései:
A nyers napraforgóolaj viasztartalma hántolatlan napraforgó préselése esetén a legmagasabb, kb. 1000 ppm. A viasztalanítással ez az érték 20 ppm alatti tartományba szorítható. A technológia 1-10 tonna/óra kapacitástartományban elérhető.
